Cazuela de cerdo

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1 cucharada(s) aceite
• 4 trozo(s) cerdo
• 4 papa(s) medianas peladas
• 4 trozo(s) zapallo(s) medianos
• 1/2 cebolla(s) cortada en trozos
• 1/2 zanahoria(s) cortada en láminas
• 1 1/2 rama(s) perejil
• 1/2 cucharada(s) ají de color
• 1 1/2 cucharada(s) chuchoca
• a gusto pimienta
• a gusto sal

Instrucciones

Cocinar las presas de cerdo en dos litros de agua con cebolla, zanahoria, perejil, sal y pimienta. Freír en aceite las papas con zapallo y ají de color. Añadir carne de cerdo y el caldo colado. Cocinar hasta que las papas estén blandas. Añadir chuchoca, cocinar 10 minutos más.