Chancho en piedra
- 1/2 Kg. de tomates maduros que estén rojos y firmes, pelados.
- 1 cebolla mediana cortada en cuadritos pequeños
- 3 ajíes verdes sin pepas cortados en cuadritos
- 1/2 ají cacho de cabra sin pepa cortado en cuadritos (optativo)
- 3 dientes de ajo picado fino
- Aceite
- Sal a gusto.
Moler todo en la piedra o mortero. Si no tiene mortero de piedra, puede
molerlo en la juguera o en la máquina de moler. Servir en el mismo mortero,
o en un pocillo de greda.
No hay comentarios:
Publicar un comentario